30 de junho de 2011

Espaguete de Abobrinha

Hoje para o jantar tive uma agradável surpresa, a visita de um querido amigo, e como ele é "natureba" fiz uma receitinha bem light, claro que, sem deixar de ser muito gostosa: Espaguete de Abobrinha com molho a La Caprese.


Para essa receita usei um aparelho muito legal que comprei pela internet (Amazon)

Esse mesmo aparelho tem no bairro da Liberdade, em São Paulo, porém o preço é bem salagado!!!


                                                                                                
 O utensílio é muito interessante, pois você pode usar de várias formas e com diversos alimentos como: cenoura, beterraba, batata, mandioquinha, maça... Hoje vamos transformar a abobrinha em um delicioso espaguete.
Fiquem atentos ao passo a passo acima para o preparo do macarrão de abobrinha! E na última foto o resultado final: um macarrão deliciosamente light e natural.
MODO DE PREPARO:
Primeiro passo: Separe todos os ingredientes:
4 abobrinhas , 1 lata de tomate pelado, 1 bandeja de tomatinho cereja, 150 g mussarela de búfala, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, azeite, sal e pimenta a gosto.
Segundo passo: Refogue 1/2 cebola picada no azeie e coloque a abobrinha, com pouco de sal.


Dica: refogue aos pouco, em 3 etapas, para que a abobrinha não solte tanta água e fique bem cozida.

Terceiro passo: refogue a outra metade da cebola com alho, sal, pimenta e azeite, coloque o tomate pelado e metade do tomate cereja (reserve a outra metade para finalizar o prato).  Quando o molho estiver espesso, está pronto. Acerte o sal e monte o prato.


Coloque uma generosa quantidade de abobrinha no prato, cubra com o molho de tomate e use os tomatinhos cereja e a mussarela de búfala para decorar. Finalize com um fio de azeite e parmesão ralado!!!





Nosso convidado saiu satisfeito...rs



3 comentários:

  1. Grande Carol, vc é uma maga!!!! amanhã cedinho já vou comprar meu fatiador...delícia!
    Vi essa receita e me lembrei da que fazíamos no restaurante que trabalhei na Italia com abobrinha e camarões...mmmmmmmm delicioso também.
    Amo abobrinha e sua versatilidade na cozinha, pena que aqui no Ceará raramente as encontramos fresquinhas.
    Lindinha, super beijo e muito obrigada pelas dicas.
    Sucesso, Dolly

    ResponderExcluir
  2. hola... quero comprar este aparelho será que pode me dar o endereço? gratidão

    ResponderExcluir
  3. Pessoal, da pra desfiar com ralador comum de cenouras.... =]
    Eu fiz e ficou maravilhoso, em casa ninguém gosta de abobrinha, mas todos comeram e adoraram!

    ResponderExcluir